L’organisme exhorte les fabricants à se fixer des objectifs ambitieux de réduction du sodium dans leurs produits.

Le rapport «  WHO Global report on sodium intake reduction » de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), publié le 9 mars, montre que l'objectif fixé de réduction de l’apport en sodium de 30 % d’ici à 2025 est loin d’être atteint. La consommation moyenne mondiale de sel est estimée à 10,8 grammes par jour, soit plus du double de la recommandation de l’OMS qui est de moins de 5 grammes de sel par jour. « Ce rapport montre que la plupart des pays n’ont pas encore …