Epi Ingredients lance une poudre de yaourt bio. Elle illustre la démarche RSE du groupe Laïta, initiée en 2015, Passion du Lait. Epi Ingredients a dû réaliser un important travail de sourcing (matière première et fournisseurs) et de certification de son outil de production pour répondre aux exigences du cahier des charges du bio. Cela lui permet de proposer une poudre de yaourt bio, adaptée au développement de produits offrant des bénéfices fonctionnels, nutritionnels et organoleptiques, sans contrainte de réfrigération. Facile à mettre en œuvre, elle apporte des saveurs laitières fortes mais agréables au produit fini car, pour la produire,

…