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Porc : pourquoi le maillon industriel a été à la peine en 2023
La baisse de la production porcine à l’échelle de l’Europe est bien plus marquée que la baisse française. © Valentin Ragot
Les hausses de prix du porc ont pris en étau les industriels de la filière porcine en 2023. La production continue de s’éroder mais la filière veut que la France reste autosuffisante d’ici 2035. Ces derniers temps ont été durs pour l’aval de la filière porcine. Si les prix des porcs, exceptionnellement hauts en 2023,…
