La marque de LDC à destination des professionnels propose de la volaille française plus pratique et moins onéreuse, pour lutter contre les produits importés aux prix cassés, en optimisant le conditionnement. Près de 55 %. C’est le taux d’importation de volailles en restauration, soit plus d’une volaille sur deux consommées par les Français lors de leur repas hors foyer. La raison : des prix bien plus abordables que la volaille d’origine France, de l’ordre de 40 %. Conscient de l’enjeu de souveraineté alimentaire derrière cette problématique, Le Gaulois Professionnel veut lutter contre les importations par l’innovation. Objectif : proposer des produits pratiques et plus…