Garantir un produit sûr dans l’assiette du consommateur final n’a jamais été aussi crucial pour les professionnels de l’agro. Dans un contexte marqué par une vigilance accrue des autorités, des consommateurs exigeants et une réglementation toujours plus stricte, la maîtrise de la sécurité alimentaire est devenue un levier stratégique. Scandales alimentaires, rappels produits, perte de confiance... les conséquences d’une défaillance sont considérables, tant en termes d’image de marque que de performances économiques.

Les piliers de la confianceDans ce contexte, la traçabilité et l’étiquetage sont les piliers de la confiance. Ils sont aujourd’hui au cœur du dispositif de maîtrise des

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