Présidente de la Fédération des industriels de charcuterie traiteur (Fict) depuis près d’un an, Christiane Lambert milite pour davantage de contractualisations entre les maillons dans la filière porcine. Elle prône un Nutri-Score adapté aux recettes, en phase avec la consommation des Français.

RIA : Comment êtes-vous passée du syndicalisme agricole à porte-parole d’industriels ? Certains vous reprochent-ils un manque de légitimité ?

C.L.: Ce sont les industriels qui sont venus me chercher. Le challenge m’est apparu intéressant. Je connais bien la filière porcine. J’ai toujours milité dans le syndicalisme agricole, avec une approche filière. On peut avoir les …