« Renforcer nos positions en charcuterie cuite en France, notamment sur les catégories boudin et jambon », tel est l’objectif annoncé par Stéphane Poyac, directeur de la branche viandes d’Agrial quant au projet d’acquisition des charcuteries La Bresse et Sibert, respectivement basées à Servas et Loyettes, dans l’Ain. Dirigées depuis 2008 par le même homme d’affaires, Yves Serfaty, elles totalisent plus de 20 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2018 (14,3 et 7,1) avec 130 salariés.

L’essentiel de leurs ventes est réalisé en grande distribution sur un créneau prémium sous leurs propres marques. Elles viennent compléter la « business unit » charcuterie d’Agrial, déjà propriétaire des