La maison Sabaton a investi 4 millions d’euros dans son premier entrepôt dédié à la réception de châtaignes d’Ardèche AOP. Elle ambitionne ainsi de « gérer de façon optimale l’approvisionnement et le traitement  », notamment au vu des contraintes climatiques qui rendent les automnes de plus en plus chauds. Ce nouvel outil de 4 000 mètres carrés apportera un soin particulier au tri des lots, avec 1 000 mètres carrés d’atelier. Basée à Aubenas, en Ardèche, l’entreprise devrait réaliser 9,1 millions d’euros de chiffre d’affaires cette année, avec de 50 à 130 salariés suivant les saisons.