La commission des affaires sociales de l’Assemblée nationale a adopté un amendement au projet de loi de financement de la sécurité sociale (PLFSS) instituant . Son taux serait de 0,1 centime d’euros par kilogramme vendu. Selon nos estimations, cela représenterait une ponction pour la filière de l’ordre d’un million d’euros. Une somme relativement modique, en tout cas pour les grands charcutiers, mais qui s’ajouterait aux charges qui placent un nombre important d’entreprises du secteur (30 % environ) dans le rouge… et qui représente peu dans les finances de la sécurité sociale.

Pour la Fict, cette mesure est « non fondée scientifiquement » et