La lecture de cet article est réservée aux abonnés.
Connectez-vous ou abonnez-vous pour y accéder.
L’Oqali observe une diminution de l’emploi des additifs
L’emploi des additifs est à la baisse selon : seuls quatre des 46 additifs les plus fréquemment retrouvés sont en hausse pour des usages spécifiques. opéré conjointement par l’Anses et l’Inra, dresse un état des lieux de la présence des additifs dans trente catégories d’aliments (à l’exception de la confiserie), à partir de plus de…
