Le palmarès du Concours national de l’innovation alimentaire Ecotrophelia France a été dévoilé la semaine dernière. > Or : premier plat complet, durable et nomade qui met en valeur la saveur des glands (Oniris, École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l’alimentation et École de Design Nantes Atlantique) qui représenteront la France à Ecotrophelia Europe, les 18 et…