Nestlé vient d’inaugurer un nouvel « accélérateur » R&D dédié aux produits laitiers « autant » qu’aux alternatives végétales. Basé à Konolfingen, en Suisse (canton de Berne), ce centre constituera une plateforme pour les start-up, les étudiants et les scientifiques tout en développant de nouveaux concepts de produits. Le groupe suisse lance, par ailleurs, une version végétale prête à…