En 2016, l’entreprise belge Pur Natur avait constitué le joint-venture Biodéal avec la laiterie de Selles (ex-Jean Roussey) en rachetant son outil de production en Haute-Saône. À la fin de l’année dernière, devenant totalement indépendante de son partenaire, elle a repris également la commercialisation des munsters de la fromagerie. Entre-temps, elle avait investi 4,5 millions d’euros…