Il était moins une ! Il y est parvenu le 19 décembre en annonçant . Tandis que le français Bigard, probablement moins généreux, n’est pas allé au bout de sa candidature, c’est un deuxième espagnol qui s’installe ainsi dans la charcuterie française ; le leader national des salaisons sèches, le groupe Aoste (Aoste, Cochonou, Justin Bridou…) est déjà détenu par Campofrio. Si Herta dispose toujours de deux usines en France – Illkirch-Graffenstaden dans le Bas-Rhin et Saint-Pol-sur-Ternoise dans le Pas-de-Calais –, son siège déménagera au-delà des Pyrénées.

Sous la direction d’Arnaud de Belloy, voire à le dépasser, sur le marché des jambons cuits. Dans un