Spécialisée dans la découpe de viande et de dindes et employant 137 salariés, La Trinitaise a été placée en redressement judiciaire avec une période d’observation de six mois. Ses difficultés proviennent d’un incendie qui a détruit la ligne de produits panés de son usine de Merdrignac, dans les Côtes-d’Armor. La rénovation de cette dernière devrait…