Le Conseil constitutionnel a validé l’essentiel des dispositions du projet de loi alimentation adopté par l’Assemblée nationale. Il a toutefois censuré les mesures qualifiées de « cavaliers législatifs », c’est-à-dire sans rapport avec le projet initial. Elles concernent généralement des dispositifs d’information ou d’étiquetage, comme l’interdiction de dénominations animales (telles que steak) pour des produits végétaux. Celles-ci…