Le tribunal de commerce de Lille (Nord) a prononcé, mercredi 27 juin 2018, la liquidation judiciaire du charcutier Jean Caby, spécialiste de la saucisse cocktail basé à Saint-André-lez-Lille, entraînant le licenciement de 232 salariés.

Placée en , pour des problèmes de trésorerie et de rentabilité, l’entreprise, presque centenaire, n’a vu aucun projet de reprise satisfaisant se présenter.

Jean Caby appartenait, depuis 2012, à la société américaine Foxlease Food, représentée par Éric Steiner. Elle projetait d’ouvrir une nouvelle usine à Comines (Nord), pour gagner en productivité mais avait rencontré de sérieuses difficultés de financement qui ont retardé la finalisation du chantier.