À l’occasion de son cinquantième anniversaire, le Synpa a organisé le 11 décembre une après-midi de conférences sur certains de ses ingrédients avec des témoins issus des univers laitier, carné et végétal. Ainsi, Catherine Mignot, présidente d’honneur du Synpa, a retracé en quelques dates l’évolution des laits pour nourrissons depuis le premier d’entre eux, développé par Henri Nestlé en 1860, jusqu’à la reconnaissance de l’intérêt du DHA en 2013 par l’Efsa et son ajout obligatoire dans ces préparations à partir de 2020.

Dominique Parent-Massin, professeur honoraire en toxicologie, a rappelé les principales dates qui jalonnent l’histoire de la réglementation des additifs,