« 2018 pire que 2017 ? », telle est l’interrogation formulée par la Feb, la Fédération des entreprises de boulangerie, qui s’inquiète de « la hausse récente du prix du beurre et de ses conséquences pour les entreprises du secteur ». « Alors que les entreprises se remettent à peine de la crise sans précédent du beurre en 2017, l’année 2018 s’annonce encore pire () : les prix sont près de deux fois supérieurs à la même période en 2015 et 2016 et 25 % plus élevés à la même époque l’année dernière », commente la Feb. Pour les produits de pâtisserie et de viennoiserie, à forte teneur en…