Le nouveau site internet Ciqual de l’Anses, base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments, est depuis décembre. L’Agence, via son Observatoire des aliments, collecte en permanence des données auprès des opérateurs, distributeurs et interprofessions, et conduit annuellement des programmes d’échantillonnage et d’analyse. Toutes ces données sont intégrées dans la base de…