Jérôme Foucault a été élu, le 11 avril 2018, à la présidence de la Fédération des industries d’aliments conservés (Fiac), syndicat membre de l’Association des entreprises de produits alimentaires et élaborés (Adepale), dont il quitte la présidence qu’il assurait depuis 2010.

Jérôme Foucault, 53 ans, débute sa carrière dans les ventes de produits frais chez Astra-Calvé (groupe Unilever). En 1995, il rejoint le groupe familial Cofigeo fondé en 1912 par son arrière-grand-père Georges Foucault, où il exerce les fonctions de directeur commercial chez Geo (charcuterie LS), puis de directeur général d’Entracte (sandwiches traiteur LS). En 2005, il est nommé président