Leader des fromages de chèvre, dont la marque détient 30,6 % des volumes, Soignon a connu une croissance de 6,3 % en volume en 2017, dans un marché des fromages LS qui progressait de 2,1 %. « Nous voulons mieux faire connaître notre marque au-delà de la bûche, qui représente encore 80 % de nos tonnages, explique Laurent Debande, directeur beurre et fromages d’Eurial, désormais branche laitière d’Agrial. Pour cela, nous allons profiter de la grande versatilité de nos produits en proposant une alternative chèvre dans les principaux segments. » Déjà, l’an dernier, la marque avait lancé des produits à tartiner ou à cuisiner. Outre la…