Créée le 2 mai 2017 pour accueillir les marques et les cinq usines de confiserie reprises à Mondelez par Eurazeo (), Carambar & Co commence sa véritable première année d’exercice. « Le projet d’Eurazeo s’inscrit dans les moyen et long termes, assure Thierry Gaillard, son nouveau président. C’est pourquoi nous allons réinvestir, avec l’aide de nos actionnaires, 35 à 40 millions d’euros dans nos usines. » Une vingtaine de millions vont déjà être consacrés à la réorganisation industrielle. Des lignes produisant pour Mondelez vont être déménagées chez ce dernier tandis que d’autres, vouées aux marques reprises, seront rapatriées dans les sites repris. En attendant…