Un an et demi après avoir lancé Le Bon Végétal (), Herta décline ses fameuses saucisses Knacki en version végétarienne. Composées de protéines de blé et de pois, fumées au bois de hêtre, elles sont produites sur une nouvelle ligne qui a nécessité un investissement de huit millions d’euros dans l’usine d’Illkirch, dans le Bas-Rhin.