Tous les deux ans, à l’occasion du Salon Food ingredients Europe (FiE), les Fi Europe Innovation Awards distinguent les fournisseurs d’ingrédients pour leurs innovations dans différentes catégories. Ces prix reflètent l’évolution du secteur, comme l’illustre l’importance du domaine des protéines dont plusieurs lauréats sont issus, lors de l’édition 2017 qui s’est tenue à Francfort (Allemagne) du 28 au 30 novembre. IOI Loders Croklaan remporte le « Sustainability Champion Award » avec sa stratégie pour une chaîne d’approvisionnement durable et transparente de l’huile de palme. Le lauréat du « Organic Champion Award » est Herba ingredients. L’entreprise produit une farine de riz bio destinée à l’alimentation…