Le groupe Floridienne a pris 75 % du capital de L'Escargot Courbeyre, dont le directeur général Fabien Dauba conserve 25 %. La filiale Française de Gastronomie du groupe belge intègre ainsi un troisième site de production d'escargots basé à Aurillac, dans le Cantal, qui emploie 26 salariés. L'entreprise avait réalisé 13 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014.