Selon le dernier bilan de franceAgriMer, "les rendements des céréales à paille sont bons à excellents en 2015. Pour le colza, les rendements sont inférieurs à ceux de l'an passé. Les températures élevées de fin juin et début juillet n'ont finalement eu qu'un impact limité sur les cultures, du fait de leur état d'avancement. La qualité est globalement satisfaisante, voire très bonne concernant certaines caractéristiques technologiques".

Blé tendre : une production record de plus de 40 millions de tonnes

Sur le plan qualitatif, le taux de protéines est proche de celui de 2014, les autres critères physicochimiques sont bons à