Selon Gira Conseil, le marché de la restauration commerciale était en baisse de 1,8 % à fin septembre. Les chaînes sont particulièrement touchées, avec une diminution de 2,2 %. La « vente au comptoir » (restauration rapide) reste en croissance, à + 2 %, tandis que le « service à table » (restauration conventionnelle) chute de 3,5 %. Les récents attentats pourraient aggraver cette…