Filiale de CA Traiteur & Salaisons présidé par Antoine d'Espous, Loste Tradi-France (ex-Grand Saloir Saint Nicolas, connu pour les marques Larnaudie, Sapresti...) a pris le contrôle majoritaire de l'italien Dok Dall'Ava qui réalise 8,5 millions d'euros de chiffre d'affaires dans le jambon cru.