Le règlement européen 2017/2158 du 20 novembre 2017, établissant des mesures d’atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d’acrylamide dans les denrées alimentaires vient d’être publié au . Il sera applicable à compter du 11 avril 2018. L’Alliance 7 s’est félicitée de cette publication, estimant ce règlement, « inspiré de…