Catégorie Ingrédients et PAI Catégorie Équipements et procédés Catégorie Emballages et conditionnements Catégorie Qualité, sécurité, hygiène et environnement Versalof : fibre de chicorée Chicobite, de Versalof, est une fibre de chicorée qui apporte de la texture aux produits végétariens. Elle peut entrer dans la formulation d’un substitut à une viande rouge ou blanche ou à du…
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