Le « family office » Aquasourca et le fonds régional Aquiti succèdent à SGCP (Société générale) et GSO Capital en tant qu’actionnaires minoritaires du groupe Jock. Cette entreprise bordelaise, qui emploie 60 salariés, a réalisé 30 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2020. Elle élabore des recettes et des préparations pour desserts destinées aux MDD ou sa propre…