Le groupe laitier a conclu un exercice 2021 record en croissance de 8,5 %, malgré la pandémie de Covid et la destruction de l’une de ses usines en Belgique. « 2021 confirme la justesse et la solidité de notre modèle », résumait Jean-Paul Torris, DG de Savencia Fromage et Dairy, lors de la présentation des résultats de l’exercice 2021. En effet, le groupe s’appuie sur deux activités contracycliques qui lui permettent d’équilibrer les risques : les fromages et les ingrédients laitiers. En 2021, les cycles se sont même aligné. « En grande distribution, nos marques ont fait mieux que le

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