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A quoi servent les analyses sensorielles ?
Les analyses sensorielles permettent de rendre objectif le goût et la perception d’un produit que va avoir le consommateur et faire des choix de formulation.
© Nicolas Breton / GL Events
Dernière ligne droite pour la boisson aux noix d’Unicoque qui sera présentée au CFIA de Toulouse. Pour peaufiner la recette, Agrotec procède à une série d’analyses sensorielles. Une étape cruciale pour répondre aux attentes des consommateurs. Explications. Depuis la fin mai, des analyses sensorielles pour la boisson végétale d’Unicoque qui sera présentée au CFIA…
