L’Anvol, l’interprofession de la volaille de chair, alerte sur la santé de la filière, malgré une consommation en forte progression. En 2021, la France est devenue le premier pays européen en termes de consommation de volailles, devant l’Allemagne et l’Espagne. « La consommation à domicile et hors domicile a renoué avec la croissance pré-covid, à + 2,1 %,…