Réunies en congrès, les entreprises françaises des viandes de boucherie adhérentes à Culture Viande tirent le signal d’alarme. La filière élevage et viande française est au bord du gouffre, s’alarme le syndicat. « Décapitalisation du cheptel, flambée des prix des animaux, tsunami des coûts industriels, surrèglementation, attaques médiatiques, il est vital de répercuter à nos clients…