Le Salon international de l’alimentation qui ouvre ce samedi 15 octobre à Paris sera une source d’inspiration déterminante pour innover et s’adapter aux nouvelles attentes mondiales, alors que de multiples crises s’installent. L’équivalent de 100 supermarchés placés côte à côte, 7 500 exposants venus de 126 pays dont 17 nouveaux, 300 000 visiteurs attendus… Comme à chaque…