La dernière édition du concours Écotrophélia Europe s’est déroulée à l’occasion du Sial Paris 2022. Quinze équipes finalistes étaient en lice dont, pour la première fois, une équipe transnationale de la plateforme de cours en ligne européenne FEEDtheMIND et composée de dix étudiants de six universités et de cinq pays (Autriche, Espagne, France, Grèce et Slovénie). C’est l’équipe serbe qui décroche le prix Écotrophélia Europe d’Or avec son projet Beetscuits, un en-cas bio et sans gluten, à base de céréales complètes, de marc de betterave et de gingembre. L’Argent a été attribué au Portugal pour Handy Rice, un snack déshydraté

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