L’industriel va construire une troisième ligne de production de pesto pour accompagner l’essor de cette sauce élaborée avec du basilic frais. Chez Barilla, à Rubbiano, à une trentaine de kilomètres de Parme, pas moins de huit camions livrent chaque jour des caisses de basilic fraîchement cueilli. Cette plante méditerranéenne, typique de la gastronomie italienne, est…