La coopérative Arterris vient de créer la holding Arterris Viandes qui rassemble ses quatre sociétés dédiées aux produits carnés, Alpes Provence Agneaux (découpe et commerce de gros d’animaux et de viandes de boucherie), Canu (abats et triperies), Ovimpex (commerce de gros de viandes de boucherie) et Vianov (commerce de gros et demi-gros de viandes de boucherie, au marché de Rungis). L’objectif est de « capitaliser sur son réseau de partenaires pour développer ses volumes en GMS et en RHF », comme le précise Arterris dans un communiqué. Avec quasiment 300 M€ de CA, l’activité carnée représente la plus grande partie de son pôle…