Le groupe Potel & Chabot devrait être repris par Edmond de Rothschild Investment Partners (51 %), AccorHotels (40 %) ainsi que son management. Il réalise plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires dans l'organisation de réceptions, avec 550 salariés permanents (jusqu'à 1 800 en périodes fortes), deux laboratoires de production à Paris et à Saint-Ouen, en Seine-Saint-Denis, ainsi qu'un site logistique…