Poursuivant sa stratégie de développement dans le secteur des spécialités et décorations (), Barry Callebaut reprend la division ingrédients de l'américain Gertrude Hawk Chocolates. Outre un développement supplémentaire aux États-Unis, Gertrude Hawk Ingredients lui apportera de nouvelles technologies dans les domaines du moulage en coque, de la dragéification et de l'enrobage ainsi que dans les…