Chancerelle a réalisé 142 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2017, contre 50 millions il y a quinze ans. Outre la reprise de en 2013, l’entreprise profite d’une évolution du marché favorable à sa marque Connétable qui devrait dépasser les 10 % de l’univers des poissons en conserve cette année. Cette dernière détient plus de 37 % du segment des sardines entières qui est passé devant celui des maquereaux, le thon continuant de dominer le rayon. Après avoir investi trois millions d’euros l’an dernier, l’entreprise de Douarnenez, dans le Finistère, prévoit de doubler son budget cette année, en grande partie pour développer de nouveaux…