Le charcutier lance une gamme Porc de Bresse, issue d’une filière responsable, juste et ultra locale.À Servas, dans l’Ain, la charcuterie La Bresse vient de créer une filière en phase avec les enjeux sociétaux et environnementaux actuels. « Avec notre démarche Porc de Bresse, nous agissons pour une filière porcine juste, durable et locale », présente Marc Berger, directeur de La Bresse, une entreprise reprise par le groupe coopératif Agrial en 2019, en même temps que sa voisine la charcuterie Sibert, à Loyettes (Ain). Une manière de sortir l’offre de la standardisation et de lui redonner de l’attrait en …