Ingénieur diplômé de l'École Supérieure d'Agriculture d'Angers et de l'École Supérieure de la Coopération Agricole et des Industries Alimentaires, Christoph Büren, a repris l'exploitation agricole familiale de Pocancy dans la Marne en 1991. Producteur de céréales, d'oléo-protéagineux et de betteraves, il développe en parallèle la production de pommes de terre pour le marché de l'export, mais aussi la production d'électricité d'origine photovoltaïque ainsi que diverses prestations de services.

Parallèlement, il a exercé différents mandats : Secrétaire Général de l'AGPB (Association Générale des Producteurs de Blé), administrateur de Parmentine (négoce de pommes de terre), auditeur des comptes d'Unigrains et Président de