Le temps des grandes concentrations n'est toujours pas revenu dans l'agroalimentaire français. En excluant la (Terrena l'avait annoncée en 2015), la plus importante opération de l'année dernière aura été l' (ex-Materne-Mont Blanc, 362 millions d'euros de chiffre d'affaires).

Après Terrena, en 2016 (), comme en témoignent le développement d'Arterris en viande ovine, avec le rachat d'Ovimpex et de Dufour Sisteron, ou la fusion décidée entre Sicarev et Sicavyl, toujours dans la viande. Notons aussi l'acquisition de Guilloteau ainsi que des Toqués du Fruit par Agrial ou la reprise des camemberts Réaux et des glaces Pedone par Maîtres Laitiers du Cotentin.

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