Le charcutier finistérien a construit une stratégie proactive pour « embarquer » les salariés dans un projet et séduire les candidats. Installé à Pouldreuzic, au sud du Finistère, Jean Hénaff est une charcuterie familiale qui recherche régulièrement des nouveaux talents. « Les équipes affichent un turn-over de 7 à 8 %, 14 ans d’ancienneté et…
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