L'enquête publique est la dernière étape de travail avant la publication des normes volontaires. L'Afnor invite les industriels à apporter leurs commentaires sur le document "PR NF V45-068" qui fixe les spécifications et les conditions de fabrication des produits finis surimi et des spécialités à base de surimi, quels que soient la présentation et le mode…
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