D’ici 2030, le groupe sucrier coopératif va investir près de 200 M€ dans sa sucrerie à Arcis-sur-Aube, avant de généraliser la démarche.Cristal Union sera peut-être demain le premier agroindustriel totalement autonome en eau et en énergie. C’est en tout cas le pari un peu fou que veut relever Olivier de Bohan, président du groupe sucrier coopératif. « Nous avons déjà réussi par nos investissements à réduire nos consommations d’énergie de 10 % cette année, notamment en arrêtant de sécher les pulpes au gaz et en stockant des produits intermédiaires pour décaler dans le temps la cristallisation des sirops, tout en accélérant le …