A la suite de la nomination de Jean-Philippe Poulin en Chine, David Jousselme, 49 ans, devient le nouveau directeur général de la Société Industrielle Lesaffre (SIL), située à Marcq en Baroeul. Il est également directeur de la région Overseas panification, en charge de la commercialisation de la levure et des ingrédients de panification en Afrique, Asie du Sud Est et Australie.

Titulaire du diplôme d'ingénieur Ensaia et d'une maîtrise de sciences et techniques analyses et qualité, David Jousselme a débuté sa carrière chez Lesaffre en 1993, en tant que responsable de production. Après deux postes en France, il est parti